Willkommen bei Alpenström Aquaculture
Als führendes Schweizer Unternehmen verbinden wir innovative Aquakultur, nachhaltige Fischzucht und ressourcenschonende Produktion für eine gesunde Zukunft von Mensch und Gewässer.
Unsere Expertise entdeckenNachhaltige Forellen- und Lachszucht
Unsere Kerndisziplin vereint artgerechte Aufzucht mit ökologischer Verantwortung und Premium-Qualität für höchste Schweizer Ansprüche.
Artgerechte Forellenzucht
Unsere Schweizer Forellen wachsen in natürlichen Kreislaufsystemen heran. Dank modernster Wasserqualitätsmanagement-Technologien und kontrollierter Herkunft garantieren wir Premium-Fischprodukte für Gastronomie und Lebensmittelhandel.
Nachhaltige Lachszucht
Unser Lachs aus ökologischer Aufzucht besticht durch erstklassige Fleischqualität und Nachhaltigkeit. Von der Brut bis zur Verarbeitung setzen wir auf umweltschonende Verfahren und höchste Schweizer Qualitätsstandards.
Innovative Fischfutterproduktion
Wir entwickeln nachhaltige Aquafeeds aus alternativen Proteinquellen und setzen Maßstäbe im Schweizer Markt für umweltfreundliche Futtermittel.
Insektenprotein
Hochwertige Proteine aus nachhaltiger Insektenzucht bieten optimale Nährstoffversorgung bei minimaler Umweltbelastung. Unsere Insektenprotein-Futtermittel verbessern Fischgesundheit und Futterverwertung erheblich.
Mikroalgen & Hefeprotein
Innovative Mikroalgen und Hefeproteine aus eigener Kultivierung sorgen für ausgewogene Ernährung und natürliche Farbgebung. Diese nachhaltigen Proteinquellen reduzieren Abhängigkeit von Fischmehl drastisch.
Optimierte Fischgesundheit
Unsere wissenschaftlich entwickelten Aquafeed-Rezepturen fördern Immunsystem und Wachstum der Fische. Hohe Futterverwertung und reduzierte Sterblichkeit steigern Rentabilität nachhaltig.
Frische und geräucherte Fischprodukte
Von Frischfisch über Räucherlachs bis zu regional veredelten Spezialitäten - wir verarbeiten und liefern Fisch höchster Qualität mit transparenten Lieferketten.
Premium Frischfisch
Täglich frisch aus unseren eigenen Zuchtanlagen: Forellen, Lachse und Saiblinge in Spitzenqualität. Modernste Kühltechnologie garantiert optimale Frische von der Ernte bis zum Kunden. Perfekt für gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Privatkunden.
Räucherspezialitäten
Handwerkliche Veredelung nach Schweizer Tradition: Räucherlachs, Räucherforelle und exklusive regionale Spezialitäten. Unser traditionelles Räucherverfahren mit Buchenholz verleiht unseren Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack.
Beratung und Kompetenz in Fischereimanagement
Unsere Experten beraten Behörden, Fischereien und Teichwirte zu allen Aspekten nachhaltigen Fischereimanagements im Schweizer Umwelt- und Rechtsrahmen.
Bestandsoptimierung
Wissenschaftlich fundierte Analyse und Optimierung von Fischbeständen. Nachhaltige Bewirtschaftungskonzepte steigern Erträge und schützen gleichzeitig aquatische Ökosysteme.
Anlagenplanung
Planung und Begleitung nachhaltiger Aquakulturprojekte von der Konzeption bis zur Inbetriebnahme. Berücksichtigung aller Schweizer Vorschriften und modernster Technologien.
Schulungen & Zertifizierung
Praxisnahe Schulungen zu Aquakultur-Best-Practices, Qualitätsmanagement und nachhaltiger Fischproduktion. Zertifizierte Weiterbildung für Fachkräfte und Betriebsleiter.
Monitoring aquatischer Ökosysteme
Modernste Sensorik und digitale Tools für datenbasiertes Ökosystem-Monitoring erhöhen Ertragssicherheit und schützen Gewässer.
Digitale Überwachung
IoT-Sensoren überwachen kontinuierlich Wasserqualität, Temperatur, Sauerstoffgehalt und pH-Werte. Echtzeitdaten ermöglichen präventive Maßnahmen und optimale Aufzuchtbedingungen für maximale Fischgesundheit.
Biodiversität & Umweltschutz
Umfassende Biodiversitätsanalysen und Umweltverträglichkeitsbewertungen. Unser Monitoring schützt natürliche Gewässer und bietet wertvolle Daten für Behörden und Umweltorganisationen.
Fischzucht mit Kreislaufwirtschaft (RAS)
Geschlossene Kreislaufsysteme (Recirculating Aquaculture Systems) für minimalen Wasserverbrauch und höchste Biosicherheit ermöglichen zukunftsweisende, lokal nachhaltige Fischzucht.
99% Wasserrecycling
Innovative Filtersysteme und biologische Aufbereitung ermöglichen nahezu geschlossene Wasserkreisläufe mit minimalem Frischwasserbedarf.
Maximale Biosicherheit
Kontrollierte Umgebung verhindert Krankheitsausbrüche und eliminiert Risiken aus natürlichen Gewässern vollständig.
Ernährungsberaterische Lösungen für Raubfische
Spezifisch entwickelte Futterprogramme optimieren Wachstum und Gesundheit von Raubfischen wie Zander oder Egli in Aquakulturen.
Optimiertes Wachstum
Wissenschaftlich begleitete Ernährungskonzepte für Zander, Egli und andere Raubfische. Hochwertige Proteinquellen und ausgewogene Nährstoffzusammensetzung maximieren Wachstumsraten und Futterverwertung.
Premium Endqualität
Speziell formulierte Futtermittel verbessern Fleischqualität, Textur und Geschmack erheblich. Optimale Fettsäurezusammensetzung und natürliche Farbgebung für erstklassige Vermarktung.
Produktion von Fischöl aus Nebenströmen
Circular Economy-Lösung: Aus nachhaltigen Nebenströmen der Fischverarbeitung gewinnen wir Omega-3-reiches Fischöl für Futtermittelhersteller und Lebensmittelindustrie.
- Omega-3-Gehalt über 30%
- 100% Abfallreduzierung
- Pharmaqualität verfügbar
- Kontinuierliche Qualitätskontrolle
Zertifizierungen, Qualitätsstandards & Auszeichnungen
Führende Umwelt- und Lebensmittelstandards dokumentieren unsere Qualität mit unabhängigen Kontrollberichten und bestätigen unsere Branchenführerschaft.
ASC & MSC Zertifiziert
Aquaculture Stewardship Council und Marine Stewardship Council Zertifizierungen garantieren nachhaltige und verantwortungsvolle Fischzucht nach internationalen Standards.
Swiss Quality Excellence
Mehrfach ausgezeichnet für Innovation in nachhaltiger Aquakultur. Bio Suisse zertifiziert und Träger des Schweizer Umweltpreises für ressourcenschonende Produktion.
HACCP & ISO Standards
ISO 14001 Umweltmanagement, HACCP Lebensmittelsicherheit und IFS Food Standard gewährleisten höchste Qualität und Sicherheit in allen Produktionsprozessen.
Was unsere Kunden sagen
"Die Qualität der Forellen von Alpenström ist außergewöhnlich. Unsere Gäste im Restaurant schätzen die Frische und den authentischen Geschmack sehr. Die Lieferung ist immer zuverlässig und pünktlich."
"Das RAS-System von Alpenström hat unsere Produktionskosten um 40% gesenkt. Die Beratung war professionell und die Umsetzung reibungslos. Ein echter Gamechanger für unser Unternehmen."
"Die nachhaltigen Futtermittel haben die Gesundheit unserer Fische merklich verbessert. Weniger Ausfälle, besseres Wachstum - Alpenström ist ein verlässlicher Partner für Innovation."
"Der Räucherlachs ist einfach perfekt für unsere gehobene Kundschaft. Die Konsistenz der Qualität über Jahre hinweg ist beeindruckend. Alpenström gehört zu unseren wichtigsten Lieferanten."
"Die Umweltberatung zu unserem Teichsystem war umfassend und praxisnah. Das Monitoring-System hilft uns, Probleme frühzeitig zu erkennen und zu beheben."
Über Alpenström Aquaculture
Unser erfahrenes, interdisziplinäres Team arbeitet seit Jahren für eine nachhaltige Aquakultur mit Schweizer Qualitätsanspruch.
Leidenschaft für nachhaltige Aquakultur
Seit der Gründung verbinden wir traditionelle Schweizer Fischzucht mit modernster Technologie und nachhaltigen Produktionsmethoden. Unser interdisziplinäres Team aus Biologen, Ingenieuren und Aquakultur-Experten entwickelt innovative Lösungen für die Herausforderungen der modernen Fischzucht.
Unser Fachwissen
- Meeresbiologie & Aquakultur
- Anlagentechnik & Automation
- Nachhaltige Ernährung & Futtermittel
- Betriebswirtschaft & Qualitätsmanagement
Unsere Werte
- Tierwohl & artgerechte Haltung
- Kreislaufwirtschaft & Ressourcenschutz
- Transparenz & Vertrauen
- Schweizer Qualität & Innovation
Als Schweizer Familienunternehmen mit Standort im Herzen des Berner Oberlandes verbinden wir lokale Verwurzelung mit globaler Expertise. Verantwortungsvolles Unternehmertum, kontinuierliche Innovation und der Respekt vor der Natur prägen unser tägliches Handeln.
Kontakt zur Geschäftsleitung
Dr. Andreas Meier
Geschäftsführer & Gründer
Promovierter Meeresbiologe mit 20+ Jahren Erfahrung in nachhaltiger Aquakultur.
Direkter KontaktKontakt & Beratung
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